以下是新鲜松茸的几种常见做法：

### 法一：松茸炖鸡

**材料**：新鲜松茸50g，土鸡1只，人参30g，枸杞10g，姜5g，葱适量。

**步骤**：

1. 松茸泡清水30分钟后直接取用上层清水。

2. 土鸡砍成8块，放沸水里加些料酒焯去血水，洗净放在炖盅内。

3. 加入红枣、枸杞、姜、人参、黄酒和松茸及松茸水。

4. 炖两三个小时后调味，加入少量盐、鸡精、葱即可。

5. 松茸的香与鸡的鲜美相得益彰，口感细软。

### 法二：青椒炒松茸

**材料**：新鲜松茸180g，青红杭椒适量，大蒜1个，生姜2片。

**调料**：盐少许、鸡精适量。

**步骤**：

1. 将松茸清理干净纵向剖开，切成5mm左右的薄片；青红杭椒切丝状备用。

2. 热锅加热油，先下生姜片、大蒜片爆香。

3. 接着下青红辣椒丝快炒几下。

4. 下松茸片一块翻炒至8成熟时加少许盐及少量水，翻炒匀盛出前加少量鸡精干即可。

### 法三：蒜蓉蒸松茸

**材料**：新鲜松茸适量，蒜适量。

**调料**：盐少许、生抽适量、鸡精适量。

**步骤**：

1. 松茸刷洗干净后切成片状，蒜剁成蒜蓉。

2. 在一个小碗中制作调味料，包括盐、生抽和鸡精等，也可额外加入高汤或清水提高鲜度。

3. 将调料均匀地涂抹在松茸上并稍微腌制片刻。（视个人口味调整酱料种类）。

4. 再将蒜蓉放置到松茸上蒸锅大火烧开，后放入撒有蒜蓉的松茸，盖上锅盖，大火蒸8分钟即可出锅享用。您可以搭配一些调味品如香醋或少许辣椒油增加风味。（完成后）

这些做法都充分利用了松茸的鲜美和独特口感，您可以根据个人喜好选择需要的制作工艺。希望您能做出美味的松茸料理！